国际茶日迎来凤凰山古茶“联姻”建水紫陶

今天是2022年5月21日“国际茶日”，非常荣幸受邀参加普洱市文旅局、墨江县人民政府等单位在凤凰窝举办“用建水紫陶仓储凤凰窝古茶”的启动仪式。

墨江县凤凰山是云南省面积最大的古茶山，覆盖景星、通关、新抚、团田、文武、龙潭、鱼塘七个乡镇的10万亩茶园。

洒次风光

洒次茶山

洒次田园风光

凤凰山的构建来源于一个灵感，2014年我带团队到墨江县考察采风，一直找不到墨江茶文化的突破点，偶然走到一个叫后箐的地方，瞬间有了灵感，当地已有知名的凤凰窝古茶园，就决定打凤凰牌，挖掘凤凰文化。凤凰睡觉的地方叫凤凰窝；凤凰喝水的地方叫凤凰谷，当地人叫后箐；凤凰开屏调情的地方叫凤凰屏，当地叫大坪掌；凤凰登高望远的地方叫凤凰岭，其中有最知名的茶企业有水之灵。在景星镇有一棵高30余米，径围8米多的滇梧桐树，是目前国内发现最大的梧桐树。俗话说“种得梧桐树、引得金凤凰”，今天迎来中国最知名古陶之一建水紫陶“联姻”中国最知名的古茶园之一凤凰窝，这就是“天人和一”最好诠释。

封坛

盖坛

凤凰窝古茶入坛

决定茶叶品质的五个要素：第一是土壤，也就是指土壤中各种矿物质成分的多少；第二是茶叶品种，不同的茶叶品种所含茶多酚、茶多糖等物质成分不同，叶形大小不同；第三是留养模式，茶园属于古茶园、或是仿古留养、还是矮化密植丰产的台地茶，有一句话说“茶树的主杆有多高主根相对有多深，树幅有多宽须根有多长”，高大的茶树是以吸收土壤深层的矿物质为主，所以古茶树大茶树相对比台地茶的品质相对会更好些；第四是自然环境，指当地的降水、日照、海拔、植被等自然要素；第五是加工工艺。

梧桐树洞内可在多人